Ciao a tutti!!!!
Veloce veloce, senza neanche aspettare un secondo vi dico che la ricetta di oggi è appunto…un secondo piatto, o magari un contorno, dipende da voi! Insomma…ZUCCHINE AL FORNO e non se ne parla più 😛
Le zucchine sono un ortaggio fantastico perché può essere preparato in mille modi diversi e al forno è uno di quelli che preferisco perché le rende leggere e saporite senza farvi perdere tempo a prepararle!
Le mangio spesso per cena perché in estate non ho mai molta fame di sera e poiché non è salutare andare a letto senza cena, cerco sempre qualcosa di leggero che mi permetta di digerire presto e non sentirmi appesantita!
INGREDIENTI:
- UN KILO DI ZUCCHINE
- SALE
- OLIO
- MENTA
Togliete l’estremità alle zucchine, lavatele e tagliatele a bastoncino.
Mettete le zucchine in una teglia da forno, aggiungete dell’olio e del sale.
Fate cuocere in forno e girate di tanto in tanto per evitare che si brucino.
Arricchite con delle foglioline di menta lavate ovviamente!
A questo punto potrei dirvi che la menta non è fondamentale, in effetti non è la fine del mondo se non ce l’avete però vi assicuro che dà alle zucchine quel tocco in più che le rende proprio fantastiche!!! 🙂
Se vi è piaciuta questa ricetta lasciate un commento e cliccate mi piace sulla mia pagina Facebook 😉
