Ciao a tutti!!!
La ricetta di oggi non è proprio dietetica ma come sapete mi piace avere una dieta varia, che mi consenta di concedermi moooooolti peccati di gola 😛 e questa frittata ricca è uno di questi! Decisamente!
INGREDIENTI:
- 2 UOVA
- SALE Q.B.
- PREZZEMOLO Q.B.
- PARMIGIANO GRATTUGIATO Q.B.
- FORMAGGIO (TIPO ASIAGO) O QUALSIASI ALTRO FORMAGGIO CHE SI SCIOLGA
- 3 POMODORI SECCHI
- OLIO Q.B.
*SCUSATE LA SCARSA QUALITA’ DELLE FOTO DELL’ULTIMO PERIODO MA HO QUALCHE PROBLEMA CON IL PROGRAMMA FOTO! SIATE PAZIENTI ;-p
Rompete le uova in un piatto, sbattetele e aggiungete un pizzico piccolissimo di sale (perchè i pomodori secchi sono già abbastanza salati!). Aggiungete anche il prezzemolo, fate a pezzetti piccolini i pomodori secchi e aggiungeteli all’uovo.
Grattugiate il formaggio e aggiungetelo all’uovo. In un altro piatto tagliate a fettine il formaggio da sciogliere e mettetelo da parte. Mettete a scaldare l’olio in una padella, metteteci il composto con le uova e fate cuocere da un lato.
Girate la frittata dall’altro lato, mettete sopra il formaggio da sciogliere e chiudete come fosse una mezzaluna. Fate cuocere da entrambi i lati et voilà la vostra frittata ricca!
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