SALMONE IN CROSTA DI SEMI DI PAPAVERO
Ingredienti:
–Tranci di salmone;
-semi di papavero qb;
-sale qb;
-sale qb;
-olio evo qb;
Procedimento:
1.Rimuovere le spine centrali del salmone con una pinzetta.
2.Eliminare la pelle dal filetto e tagliate il filetto di salmone in pezzi più piccoli.
3.Spennellare il salmone con dell’olio evo in modo da far aderire meglio il pistacchi.
4.n un piatto piano versare i cucchiai di farina di pistacchio, prendere il filetto di salmone e schiacciarlo per bene sulla farina su tutti i lati del pesce.
5.Saliamo il salmone e adagiamo in una teglia rivestita di carta forno.
6.Infornare a 240° per 15 minuti sino a doratura.
