Patate con la salsina allo yogurt.
Oggi, prepariamo un’insalata di patate insolita, accompagnata con una salsina di yogurt e maionese dal gusto molto delicato e fresco.
Mia nonna diceva sempre “in ogni casa la patata è regina”, ed in effetti non si sbagliava, le patate sono un contorno classico per ogni tipo di portata, dalla carne al pesce, si prestano a mille ricette, e ad essere cucinate in tantissimi modi diversi.
Facile da preparare, basta unire in uguali dosi, lo yogurt bianco e la maionese, e se vi piace potete aggiungere anche del prezzemolo o erba cipollina tritate, o senape , arricchendo ancor di più la salsina allo yogurt.
Vi lascio alla preparazione semplicissima! 😉
Ingredienti
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patate grandezza media 4
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Yogurt bianco naturale 4 cucchiai
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Maionese 4 cucchiai
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Olio extravergine d'oliva un filo
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Sale q.b.
Preparazione
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Patate con la salsina allo yogurt
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Per cominciare, pelate e lessate in acqua salata le patate e tagliatele a tocchetti non troppo piccoli.
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A cottura ultimata, scolatele in uno scolapasta, ponetele in una ciotola con un filo di olio, in modo che non si attacchino tra loro.
Preparate la salsina allo yogurt, unendo in una ciotola, la maionese, lo yogurt ed un pizzico di sale.
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Ponete le patate in un’insalatiera, versate sopra la salsina allo yogurt.
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Fate riposare in frigo e servite le patate con la salsina allo yogurt abbastanza fredda.
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Aggiungete a piacere dell’erba cipollina oppure del prezzemolo.
Dal blog La tavola di Gio :
Patate con la salsina allo yogurt
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