I muffin gateau di patate sono un’idea sfiziosa ed anche molto pratica di servire il classico gateau di patate.
Il gateau di patate è uno sformato che piace molto a casa mia, ha sempre un gran successo quando lo preparo.
E’ buonissimo appena fatto, caldo caldo con la mozzarella o la provola filante è una goduria!
L’unico difetto del gateau di patate è che quando andiamo a fare le porzioni, il formaggio filante inevitabilmente crea un pò di imbarazzi soprattutto se ci sono ospiti! 😉
Allora dei muffin gateau di patate, monoporzione, sono un’ottima idea che soddisferà cuochi e commensali.
E potremmo anche prepararli con largo anticipo , dopo di che metterli in forno solo qualche minuto prima di servirli!
Prepariamoli insieme, serviranno degli stampini per muffin o simili.
Muffin gateau di patate con prosciutto e mozzarella
Ingredienti
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Patate 4
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Prosciutto cotto 100 g
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Mozzarella 100 g
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Parmigiano reggiano 100 g
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Uova 2
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Prezzemolo q.b.
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Sale q.b.
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Burro 50 g
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Pangrattato q.b.
Preparazione
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Preparazione per circa 10 muffin salati.
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Per cominciare, cuocere le patate in una casseruola capiente per circa 20 minuti (i tempi possono variare in base alla grandezza delle patate).
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Nel frattempo, tagliate a pezzetti il prosciutto cotto e la mozzarella.
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Per sapere se le patate sono cotte, fate la prova cottura con una forchetta, se le patate si divideranno in due facilmente saranno cotte.
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Dopo di che pelate le patate e passatele in una ciotola capiente con lo schiacciapatate.
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Subito dopo, aggiungete il burro che si scioglierà con il calore delle patate.
Mescolate con una forchetta ed aggiungete gli altri ingredienti: le uova, il grana, il sale, il prezzemolo ed infine il prosciutto cotto e la mozzarella.
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Adesso possiamo realizzare i muffin gateau di patate.
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Ponete il composto negli stampini per muffin, livellate il tutto e spolverate la superficie di ogni mini gateau con il pan grattato.
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Infornate i muffin gateau di patate in forno già caldo a 180 °per circa 20 minuti.
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Serviteli caldi appena sfornati oppure se li preparate in anticipo, passateli successivamente in forno qualche minuto, il tempo che si riscaldino e la mozzarella ridiventi filante!
In alternativa, potreste passarli qualche secondo in microonde.
Buon appetito!
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