Gli spaghetti con gli asparagi sono un primo piatto molto gustoso, infatti gli asparagi anche da soli sprigionano il loro sapore davvero inconfondibile.
Questa ricetta infatti è molto semplice ed anche molto veloce da realizzare.
Quando in tavola arrivano gli asparagi è tempo di primavera, e quando non c’è tempo e voglia di stare in casa per lunghe preparazioni, ecco che gli asparagi sono perfetti per un primo piatto veloce e gustoso!
Prepariamo insieme questo primo piatto con gli asparagi!
Ingredienti
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Spaghetti 350 g
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Asparagi (circa 10/15 grandezza media) mazzetti
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Aglio 1 spicchio
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Olio extravergine d'oliva 3 cucchiai
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Sale q.b.
Preparazione
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Spaghetti con gli asparagi
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Per prima cosa, private dei gambi più duri gli asparagi.
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Per togliere i gambi più duri, basterà fare una leggera pressione sul gambo e trovare il punto in cui si spezzerà più facilmente.
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Dopo di che, lavateli e tagliateli a pezzetti.
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In una padella mettete l’olio extravergine di oliva insieme allo spicchio d’aglio e fate dorarlo appena.
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Adesso aggiungete gli asparagi, salate e coprite con un coperchio.
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Fate cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti , aggiungendo acqua di tanto in tanto, in modo che gli asparagi si cuociano fino a diventare abbastanza cremosi.
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Nel frattempo preparate gli spaghetti, scolateli e metteteli direttamente nella padella con gli asparagi facendoli cuocere per un attimo ancora mentre li mescolate.
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Sevite gli spaghetti subito appena pronti.
Dal blog La tavola di Gio :
Spaghetti con gli asparagi
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