Ecco una cosa che mi piace fare.
Sarà che in parte sono piemontese e li si mangiano più antipasti che il resto, ma odoro preparare tante piccole portate da servire.
Prima di iniziare penso sempre a chi verrà da me, il motivo o la ricorrenza per cui cucino, che tipo di pranzo, cena o merenda voglio fare e se dare un tema a tutto questo.
Quando preparo una festa per bimbi do sempre un tema e cerco sempre di fare cose simpatiche che invoglino i bambini a mangiarle.
Penso sempre alla torta per prima cosa, e dopo l’ispirazione della torta procedo sul resto.
Poi metto giù una lista di cosa preparare per cercare di rendere il più vario e carino possibile l’assortimento.
Ad esempio:
Menù 1 (era il mio compleanno ma c’erano tanti bimbi):
Fiori di wuster e pasta sfoglia
Rose di pasta sfoglia con zucchine speck e poco philadelphia
Polpettone nel coccodrillo con carne trita, patate e pasta brise
Tartine a forma di trenino con pan carrè
Focaccia pugliese con pomodorini
Pomodori con salsa tonnata
Pasta fredda con pesto, ricotta salata e pomodorini patate e fagiolini
Torta
Menù 2 festa compleanno Michele (il marito)
Qui ho fatto un pranzo vero e proprio ma per l’antipasto ho fatto un buffet in terrazza con
Bicchierini con insalata di mare
Bicchierini con insalata di pollo sedano patate e olive nere
Bicchierini con insalata greca feta, pomodoro e olive nere
Bicchierini con mozzarella di bufala, pesto e pomodoro
Bicchierino con broccolo, mozzarella pane e pinoli o mandorle
cucchiaino con salmone panna acida uova di lompo e aneto
panzerotti
Aperitivo analcolico alla frutta
Aperitivo virgin colada
Menu 3 festa di primo compleanno Chiara
Cupcake
Alla vaniglia con crema al mascarpone
Al cioccolato bianco con copertura crema frosting
Al limone con crema di burro al limone
Torta allo jogurt con crema pasticcera e copertura di pasta di zucchero
Panini a forma di maialino
Tartine
mini croissant
per la farcitura:
salumi misti affettati, miniwurstel
salmone affumicato in fette e burro
salatini alla pizza
Plumcake salato
