COPPE FRAGOLOSE CON FRAGOLE E CREMA DI RICOTTA

COPPE FRAGOLOSE CON FRAGOLE E CREMA DI RICOTTA;

Ingredienti per circa 5 coppe medie; 

Per la crema di ricotta:

400gr di ricotta fresca, 

2 tuorli,

120gr di zucchero,

50gr di farina,

la buccia grattugiata di 1 limone.

500gr di fragole fresche.

Preparazione:

Preparate la crema di ricotta: Sbattete i tuorli con lo zucchero, aggiungete la farina e la buccia di limone, sbattete bene e mettete su fuoco, fino al primo bollore, spegnete aggiungete la ricotta frullatela con la crema e fate raffreddare. 
In una coppa, mettete uno strato di fragole a pezzetti, 2 cucchiai di crema, ripetete con le fragole a pezzetti e finite con la crema. Decorate a piacere con fragole, servite e gustate. ( Se non consumate subito conservare in frigo, anche per + giorni). Ottime e golose! 

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