Salsa di Fragole

Salsa di Fragole

Buona domenica a tutti!!! Oggi vi propongo una ricetta francese “COULIS“,che noi chiamiamo “SALSA DI FRAGOLE“. 😉

 INGREDIENTI

400 g di fragole fresche

70 g di zucchero

1/2 limone

 Togliete il piccioli da sopra alle fragole e lavatele bene, fatele scolare.

Mettete le fragole in un pentolino e aggiungete lo zucchero e il succo di limone.

Fate cuocere 7 minuti.

Trascorsi i 7 minuti, fatele raffreddare bene.

Una volta raffreddate, mettetele in un frullatore e frullatele, a seconda dei gusti, in modo che risulti omogenea e morbida o che restino interi alcuni pezzetti.

Io ho frullato tutto.

Poi ho aggiunto delle fettine di fragole all’interno.

by Nancy

 40 ogni 100 g