Ingredienti
- 1 confezione di funghi pleurotus
- 1 spicchio di aglio
- 2 fette di prosciutto cotto ( 40 g)
- due cucchiai di olive verdi denocciolate
- olio, sale, pepe e/o peperoncino
Procedimento
Pulite i funghi, eliminate le parti dure nel gambo e tagliateli a pezzi regolari. In una padella antiaderente, sistemate i funghi e fateli asciugare per 10 minuti circa, mescolando di tanto in tanto, eliminando eventuale liquido che si formerà. Spegnete e mettete in una terrina. Fate scaldare l’olio, nella stessa padella, uno spicchio di aglio tagliato in quattro, aggiungete i funghi e fate insaporire aggiustando di sale e un pizzico di pepe, proseguite la cottura per 10 minuti e aggiungete le olive tagliate a rondelle ed il prosciutto tagliato a listarelle. Fate insaporire per qualche minuto e spegnete.
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