Cipolle caramellate

Cipolle caramellate

Cipolle caramellate, un contorno saporito e agrodolce. Perfette come accompagnamento ai vostri secondi o come guarnizione ad un succulento panino. La primavera è arrivata, dunque è giusto preparare piatti più leggeri e sani. Nonostante la lunga cottura, queste cipolle caramellate sono ottime anche da gustare fredde, con del buon pane. Da... Continua »
Strudel con cipolle rosse e gialle

Strudel con cipolle rosse e gialle

Non so da dove nasca la mia passione per le cipolle ma sta di fatto che questo strudel con cipolle rosse e gialle è una vera bomba di bontà. Pochi ingredienti, reperibili e a basso costo creano una ricetta perfetta per buffet, aperitivi e cene in famiglia. Si può servire... Continua »
Farfalle con cipolla di Tropea

Farfalle con cipolla di Tropea

Questo formato di pasta mi fa impazzire: unisce la mia creatività nel fare i sughi e la semplicità con cui riesco a servirla a tutta la famiglia. Adesso vi spiego, ma intanto vi presento le farfalle con cipolla di Tropea. Allora, mia figlia di cinque anni ha scoperto da poco... Continua »
Insalata di riso con azuki, cipolla di Tropea e carote

Insalata di riso con azuki, cipolla di Tropea e carote

Nel mio negozio bio di fiducia ho trovato questi nuovi fagioli (almeno nuovi per me) e come sempre li ho subito dovuti sperimentare creando questa insalata di riso con azuki, cipolla di Tropea e carote. Davvero deliziosa!! I fagioli azuki contengono molti minerali e oligoelementi, in particolare potassio, molibdeno e... Continua »
Marmellata di cipolle aromatizzata all’aceto balsamico

Marmellata di cipolle aromatizzata all’aceto balsamico

Questa marmellata di cipolle aromatizzata all’aceto balsamico è l’ideale da servire con dei formaggi a pasta dura. E’ però necessario utilizzare le cipolle rosse di Tropea perchè sono dolci e perfette per la marmellata. Sarebbe preferibile lasciarle nella loro marinatura una notte intera cosi da prendere bene il sapore dell’aceto.... Continua »