Un buon secondo con questo taglio tenero di carne ideale accompagnato dagli ortaggi sopra descritto infine un buon vino rosso per chiudere la cena!

Ecco la ricetta:

Ingredienti

• 500 g di carne scaloppina
• trito misto di ortaggi (carote, sedano e cipolla)
• 2 scalogni
• farina di semola q b
• vino bianco
• olio evo
• sale
• pepe

Preparazione

Versate l’olio evo in una grande padella e il trito di ortaggi e gli scalogni  (a pezzetti) e fate soffriggere, unite le fettine di carne passate prima nella farina, fate soffriggere anch’esse, sfumate con il vino bianco, salate e pepate e lasciate cuocere per 8/10 minuti a fuoco basso, spegnete e servite, buon appetito!