Le scaloppine di pollo al limone è uno dei piatti più semplici da preparare, è un secondo fresco e leggero, molto gustoso e adatto anche all’alimentazione dei bambini. Il petto di pollo ha pochi grassi ed è una carne consigliata soprattutto a chi deve mantenere un regime alimentare povero di grassi e di calorie, cucinato in questo modo risulta leggero oltre che più gustoso e tenero.
Le scaloppine di pollo al limone si preparano in pochi minuti e risultano molto appetitose; ecco la ricetta.
scaloppine di pollo al limone
Ingredienti:
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500 g di petto di pollo,
farina,
olio evo,
1 limone,
sale e pepe q.b.
Preparazione.
Infarinate le fettine di pollo in modo uniforme e da ambo i lati. In una padella antiaderente versate 4 cucchiai d’olio e fatevi rosolare leggermente le scaloppine, per qualche minuto per lato.
Aggiungete il succo del limone e 1/2 bicchiere d’acqua, aggiustate di sale e fate cuocere per 5 minuti, a fuoco dolce. A piacere insaporite con un pizzico di pepe, macinato al momento.
Servite le scaloppine con la salsina al limone e fette di limone.
