In una padella antiaderente ho soffritto in olio evo uno o due spicchi di aglio fresco (la quantità dipende sempre dal numero dei commensali) senza involucro.
Ho estratto dalla pentola l’aglio rosolato, ho aggiunto al soffritto una o due scatolette di tonno (io utilizzo “Rio Mare”) ed un po’ di acqua.
Ho unito una spolverata di pepe nero.
Ho lasciato insaporire qualche minuto su fiamma bassa e poi ho spento il fuoco.
Intanto, in una pentola di abbondante acqua salata (con sale grosso), ho bollito gli spaghetti.
Appena la pasta é diventata al dente al punto giusto, l’ho privata dell’acqua grazie ad uno scolapasta ed ho immesso gli spaghetti nel sugo in bianco di tonno (in scatola).
Ho saltato in padella il tutto, su fiamma media, ed ho impiattato, spolverizzando in superficie una manciata di formaggio Grana grattugiato.
