Pancakes allo yogurt farciti di cioccolato al latte e nocciole fresche tostate home-made

PAPAYA

Ciao a tutti, chi legge il mio blog conoscerà senz’altro la mia smisurata passione per i pancakes..quindi, quando ho particolarmente voglia di “coccolare” il mio palato ed il mio umore, li preparo (ma li mangio solo a colazione!), anche perché in poco tempo e con il minimo impegno si ottengono delle frittelle dolci davvero golose. Qualche giorno fa li ho fatti con la mia ricetta base (ho mescolato la farina con il lievito per dolci, un pizzico di sale fino, qualche cucchiaino di zucchero semolato bianco, due o tre cucchiaiate di yogurt bianco, un filo di olio di semi di soia, un bicchiere – o circa due – di latte fresco, un tuorlo d’uovo ed un albume semi-montato. Ho lasciato riposare il composto in frigo per almeno 15 minuti e, dopo, ho versato ogni cucchiaiata o cucchiaiata e mezza di impasto su una padella antiaderente imburrata. Ho cotto ogni pancake, prima da un lato, poi dall’altro, ed infine l’ho farcito con il cioccolato al latte e le nocciole fresche – tritate grossolanamente e tostate da me in padella antiaderente – , posizionandolo uno sopra l’altro, fino a comporre una pila.).Inutile specificare che sono più buoni consumati subito (vero?)!

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4 commenti su “Pancakes allo yogurt farciti di cioccolato al latte e nocciole fresche tostate home-made

  1. Che delizia! Dei pancakes golosi sono senz’altro uno dei modi migliori per iniziare di buon umore la giornata.