Ingredienti per 4 persone: riso 320 grammi 8 carciofi taleggio 100 grammi uno scalogno brodo vegetale mezzo bicchiere di vino bianco parmigiano grattugiato 60 grammi burro 60 grammi sale PREPARAZIONE: Mondate i carciofi, eliminando le foglie + dure, divideteli a metà e tagliateli a fettine. In una casseruola fondete la metà del burro, unite lo scalogno tritato, aggiungete i … Continua a leggere →