Ingredienti per 4 persone
- 2 banane molto grosse
- 2 uova
- 100 grammi di zucchero
- 1/2 latte
- 40 grammi di farina
- 1 arancia.
PREPARAZIONE
Sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa e chiara, unite la farina e il latte caldo continuando a mescolare con un cucchiaio di legno. Mettete sul fuoco a bagnomaria fino a quando diventerà densa e continuate a mescolare. Frullate le banane col succo d’arancia e versate nella crema quando sarà tiepida. Amalgamate versate il composto in uno stampo per budini e mettete in frigo 5–6 ore.
