Zuppa di cereali, legumi e zucca- Soupe de céréales, légumes et courge
Questo è il periodo della zucca, ecco un modo sano per cucinarla
Maintenant c’est la période de la courge, voilà une manière saine de la cuisiner
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Ingredienti per 2 persone:
- 150 gr di cereali e legumi ( io ho comprato un sacchetto al supermercato dove c’era già tutto dentro)
- 150 gr di zucca
- 1/2 cipolla
- Olio
- Sale
- Coriandolo
- Pepe
Preparazione
- Mettete in ammollo i cereali e i legumi per 12 ore
- Cuocete i cereali e legumi per almeno 1 ora (se sono ancora duri, proseguite la cottura) e mettete da parte
- Prendete una pentola mettete l’olio e la cipolla tritata e soffriggete
- Aggiungete la zucca e salate
- Quando la zucca è morbida aggiungete i cereali
- Spolverizzate con il coriandolo e servite
Ingrédients pour 2 personnes:
- 150 gr de céréales et légumes ( moi, j’ai acheté un sachet au supermarché où il y avait déjà tout dedans)
- 150 gr de courge
- 1/2 ognon
- Huile
- Sel
- Coriandre
- Poivre
Préparation
- Mettez en trempage dans l’eau les céréales été le légumes pour 12 heures
- Cuisinez les céréales et les légumes pour 1 heure minimum (si ils sont encore durs, poursuivez la cuisson) et mettez à côté
- Prenez une casserole mettez l’ huile et l’ognon et faites revenir
- Ajoutez la courge et salez
- Quand la courge est douce ajoutez les céréales
- Saupoudrez avec le coriandre et servez