Pinzini ferraresi con affettati e formaggi misti

pinzini ferraresi con affettati e formaggi misti

Pinzini ferraresi con affettati e formaggi misti – Oggi propongo questo buonissimo piatto della tradizione emiliana. La ricetta me l’ha data la nonna di un’amica ferrarese doc; non so se Γ¨ l’originale o cosa,so solo che sono riusciti la fine del mondo.L’unica variante apportata alla ricetta Γ¨ stata la sostituzione dello strutto durante la frittura con olio di semi. Ingredienti … Continua a leggere

Formaggio alla griglia con crostini di polenta

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Formaggio alla griglia con crostini di polenta oggi presento un secondo veloce e leggero a base di tosella di asiago. per chi non lo sapesse la tosella (detta anche bistecca bianca) Γ¨ un formaggio freschissimo ottenuto dal latte vaccino intero dopo la prima cagliata; viene cotto per lo piΓΉ ai ferri o impanato e fritto servito con polenta o funghi … Continua a leggere