La treccia di pasta sfoglia con ricotta è un rustico sfizioso e bello da vedere
Il video della ricetta
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 500 g di ricotta
- 100 g di prosciutto cotto a dadini o pancetta affumicata
- 50 g grana grattugiato
- 2 uova + 1 per spennellare la treccia
- semi di sesamo
- sale
Procedimento:
In una terrina mettere la ricotta, le due uova, il grana grattugiato e il sale, mescolare per bene tutti gli ingredienti e mettere da parte.
Sul tavolo stendere la pasta sfoglia con la carta da forno ,effettuate dei tagli obliqui verso l’esterno,
poi mettere la farcitura al centro, poi alternate le strisce partendo dall’ alto fino a formare una freccia.
Spennellare con un uovo sbattuto e cospargere la superficie di semi si sesamo. Cuocere a 180° per circa 30 minuti.
