Ingredienti:
500 gr ricotta
2 zucchine + 1 uovo per spennellare
2 uova
50 gr di parmigiano grattugiato
4 cucchiai olio extra vergine oliva
sale
Procedimento
Tagliare le zucchine a joulienne e metterle in una padella con l’olio e lasciare cuocere con il coperchio per circa 10 minuti.
In una terrina mettere la ricotta,le zucchine,le uova,il parmigiano e il sale e mescolare per bene. Trasferire il composto nei pirottini in silicone o in alluminio,cuocere a 180° per circa 25 minuti.
