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Capperi

Pubblicato in Gli ingredienti

I capperi li trovi in vasetti sottaceto o sotto sale. I capperi sotto sale sono preferibili perché quelli sottaceto hanno un sapore troppo forte che interferisce con i cibi. Per quanto riguarda i capperi sotto sale, prima di utilizzarli, prendi la quota che ti serve con un cucchiaino, mettila nel colapasta e sciacqua bene in modo da togliere il sale.

Pubblicato il 02/02/2008 | 0 Commenti

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