Anche quest’anno è giunto il compleanno del mio piccolo campione e siamo arrivati a 9 anni. Come ogni anno, un mese prima della festa parte il tototorta… quale sarà il tema non si sa fino a una settimana prima e ogni tre giorni si raccolgono foto si progetta e si fanno schemi per poi cambiarli nei tre giorni successivi. Dopo gli Skylanders dello scorso anno quest’anno il tema finale è stato gli “Atomicron”, ennesima raccolta in edicola di micro personaggi che si collezionano a peso, più ne hai più sei forte. I micro squadroni di affrontano in battaglie epiche il tutto in 30 centimetri quadrati e naturalmente non poteva mancare il quartier generale, la famosissima piramide che diventa il tema della nostra torta.
Tra sagomature di pasta ai cereali al cioccolato e alzate in polistirolo si parte nella costruzione della nostra piramide. La parte bassa commestibile della torta, che completa la piramide, è composta da una madeira cake con bagna al cacao, ripiena con crema diplomatica con gocce di cioccolato e crema pasticcera alla crema di nocciole, il tutto strutturato in sei piani di farcitura. La copertura è fatta con ganache al cioccolato fondente il tutto rivestito con pasta di zucchero alle mandorle amare di produzione propria, come sempre. Ho cercato di riprodurre tanti piccoli personaggi per riempire la scena e devo dire che nella loro semplicità completano bene il tutto. Il mio piccolino e i suoi amichetti hanno apprezzato molto e devo dire che sentirsi fare i complimenti perchè la torta è buonissima oltre che bella mi riempie sempre di gioia, forse perchè è la cosa alla quale tengo di più. Vedere i bambini che fanno il bis è la migliore ricompensa e forse è per questo che non vedo l’ora di tagliarle per farle assaggiare.
Al prossimo anno piccolo mio….con altre nuove avventure!!