Muffin pizza
I Muffin pizza sono semplicemente deliziosi!!! Una ricetta che conquista veramente tutti. Perfetti per le feste dei bambini, per le cene a buffet o anche solo per merenda. La ricetta viene dal blog di mia mamma La cucina di Margi. Se c’è qualche vegetariano, togliete le fette di salame dagli ingredienti e non ci saranno problemi. Vi assicuro che è una ricetta super collaudata e i muffin vengono belli morbidi e umidi. Semplicemente irresistibili!
Ma vediamo un po’ come si preparano questi muffin pizza… Gli ingredienti sono tanti ma il procedimento è veramente super facile!
Ingredienti
- In una ciotola mescolare la farina, il lievito, il grana grattugiato e il sale.
- Tagliate i pomodori e la mozzarella e aggiungeteli nella ciotola con la farina.
- Con un mixer, tritate il salame e le olive e aggiungete anche questi nella ciotola.
- Aggiungete anche l’origano.
- In un’altra ciotola, mescolate le uova, il latte e l’olio.
- Unire i due composti e mescolate bene. Usate una ciotola bella grande in modo che il composto non fuoriesca mentre mescolate.
- Versare l’impasto negli stampini da muffin, imburrati ed infarinati, usando il dosatore per gelati o due cucchiai.
- Infine, mettete un cucchiaio di sugo o di passata di pomodoro sopra ogni muffin crudo e un po’ di origano.
- Infornate a 180° per 25-28 minuti.
- Con questa dose sono usciti 11 muffin belli grandi!
Consiglio –> Non sostituite la mozzarella con un altro formaggio perché contribuisce a rendere umido il muffin.
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