La Banda delle Forchette

Eccomi qua…parte Read&Cook! La cosa più difficile è scrivere il primo articolo…ho tante cose di cui parlare. Per cui non penso e vado di getto. La prima cosa che mi passa per la testa è un luogo, a me caro, il Borgo di Colleoli. Se vi capita di passare in Toscana e più precisamente, nella [...]

Buongiorno amici! Ieri sera voglia di minestra…ma viste le temperature ho preparato una veloce e leggera vellutata che abbiamo consumato tiepida, mentre il micetto Gerry scorrazzava per tutta la cucina rincorrendo i suoi finti topini! Ho aggiunto un pizzico di curry che ha dato un gusto veramente particolare al piatto! Ecco qua la ricetta… Ingredienti [...]

E pensare che quando l’ho assaggiato per la prima volta, in un ristorante, ero tra l’incuriosita e la preoccupata! Ho provato subito a rifarlo a casa ed è, secondo me, è una meraviglia! E poi fa tanto Primavera!!! Con questa ricetta partecipo al bellissimo Contest della simpatica Isabella La fragola vien mangiando, in onore del1° [...]

Buongiorno a tutti! Ecco un altro esperimento…svuota frigo! L’arancia era un po’ “sofferente” e la ricotta vicina alla scadenza.. Mi sono chiesta: “Provo?” “Ovvia, prova!” Il risultato è stato ottimo…un risottino leggero dai sapori delicati… Ingredienti (per 2 persone): 180 gr. di riso; 100 gr. di ricotta; 2 uova; 1 cipollotto; 1 arancia; 1 limone; [...]

Buongiorno a tutti! Ho preparato questo piatto un po’ di tempo fa e l’ho fotografato con il cellulare (mmmhhhh, scusate la qualità della foto). E’ nato dalla voglia di preparare qualcosa di carino, con il petto di pollo, che come forse ho già detto in qualche altra ricetta, noi consumiamo in quantità industriale!! L’ho chiamato [...]

Insalata..insalata…ne consumiamo di tutti i modi in quantità industriale!! Ieri però l’ho usata per fare un risotto…ho aperto il frigo e in bella vista c’era l’insalata “gentile”, quella che forse in tanti chiamano “riccia” e con l’aggiunta di un po’ di taleggio…ecco fatto! Ingredienti (per 2 persone): 10 foglie di insalata gentile; 160 gr. di [...]