Cornetti pesto e gorgonzola e… Buone Vacanze!

Con questo sfizioso antipasto, veloce e molto appetitoso, da proporre anche come aperitivo per le nostre cene all’aperto, vi saluto: La Banda delle Forchette spenge i fornelli per la pausa estiva.
Nonostante questo caldo che non molla (quest’anno mi sta veramente stremando!) ho avuto il coraggio di accendere i fornelli per questa ricettina che si può preparare in anticipo e gustare ben fredda!

Buone Vacanze a tutti!

Cornetti pesto e gorgonzola e… Buone Vacanze!

Di cosa ho bisogno: coltello affilato; placca del forno; pennello per alimenti.

Ingredienti (per 8 cornetti):
1 rotolo di pasta sfoglia;
pesto q.b.;
gorgonzola dolce o piccante, secondo la propria preferenza;
latte q.b. o 1 uovo sbattuto;
semi di sesamo nero.

Procedimento:
Srotolare la pasta sfoglia direttamente con la propria carta forno.
Con un coltello affilato dividere in quattro parti e poi in altre quattro, in modo da ottenere otto triangoli.
Disporre al centro di ogni triangolo un po’ di pesto e il gorgonzola.
Arrotolare il triangolo e creare così il cornetto.
Spennellare con un po’ di latte (o uovo sbattuto) se preferite e cospargere con i semi di sesamo.
Cuocere in forno caldo a 180° per circa 20 minuti e i nostri cornetti sono pronti.

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