Il Natale è passato e le nostre case sono invase da panettoni regalati da amici e parenti..ecco una ricetta per offrirlo, con una golosa farcitura..d’altronde abbiamo ancora parecchie cene di festa!!
INGREDIENTI (per 6-8 persone)
1 panettone
2 uova
100 g zucchero
250 g mascarpone
250 g panna da montare
3 cucchiaini rum
1 cucchaio cacao amaro
10 gianduiotti
PROCEDIMENTO
Tagliare la calotta del panettone. Con delicatezza, rimuovere l’interno lasciando un bordo di qualche centimetro sia sul fondo che sul bordo.
In una ciotola, montare le uova con lo zucchero. Amalgamare anche il mascarpone, il rum, il cacao e i gianduiotti a pezzetti. Unire anche il panettone sbriciolato. Montare la panna finché non è bella soda e mescolarla delicatamente al composto. Riempire il panettone con la farcia e chiuderlo con la calotta.
Posizionare il panettone in un sacchetto per alimenti. Far rassodare in frigorifero per una notte intera. Servire a fette.