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RICETTE DI FAMIGLIA

Categoria: contorni

Purè di patate

Purè di patate

Il purè di patate è un contorno molto delicato che si abbina benissimo alle carni lesse, al pesce, alle uova…. insomma a qualsiasi secondo. Per la sua morbidezza è ideale per i bambini.   Ingredienti per l’impasto: 500 g di patate 2 cucchiai di formaggio […]

Patate e pepi alla calabrese

Patate e pepi alla calabrese

PATATE E PEPI ALLA CALABRESE Ecco un classico contorno calabrese che vi lascerà a bocca aperta. Un’ottima combinazione di patate e pepi ma non i peperoni classici ma i pepi quelli tondi piccolini e anche i peperoncini quelli piccanti piccanti. Lo so che non si […]

Girelle di frittata

Girelle di frittata

Le girelle di frittata sono semplicissime da realizzare. Potete servirle come antipasto o stuzzichino o per le feste di compleanno dei bambini. Per il ripieno, via libera alla fantasia: prosciutto con mozzarella o provola, pomodori, lattuga, rucola, salmone e formaggio tipo stracchino o robiola, insomma tutto quello […]

Melanzane all’aceto

Melanzane all’aceto

Con le melanzane si sa, si possono realizzare tantissime ricette, parmigiana, frittelle, grigliate, eccetera eccetera. Oggi io le ho preparate all’aceto, in questo modo le ho trasformate in un contorno molto gustoso, diverso dalla solita insalata. 🙂 Ingredienti: 2 melanzane globose acqua sale q.b. 2 […]

Verdure gratinate light

Verdure gratinate light

Le verdure gratinate sono un contorno leggero e saporito. Consigliato a tutti, anche a chi è a dieta e che, quindi, va sempre alla ricerca di cibi light.   Ingredienti per 5 persone: 2 Melanzane, 2 Peperoni, 2 Zucchine, qualche pomodorino, pangrattato, prezzemolo e basilico sale […]

Melanzane grigliate con scaglie di grana padano Grok

Melanzane grigliate con scaglie di grana padano Grok

Grazie alla collaborazione dello snak croccante di Grana Padano Grok http://www.grok.it/it/ , ho potuto realizzare le melanzane grigliate con scaglie di grana Grok.  Lo snak Grok ha un sapore delicato e gustoso allo stesso tempo, é comodo da gustare anche da solo come aperitivo, a merenda […]

Rotolini di zucchine

Rotolini di zucchine

Un antipasto gustosissimo, semplice da fare. Basta arrostire le zucchine e riempirle con provoletta o scamorza e prosciutto cotto o qualsiasi altro affettato ed ecco pronti i rotolini di zucchine. Vedrete che bontà 🙂 Ingredienti: 2 zucchine Provola o scamorza o qualsiasi formaggio filante Prosciutto cotto […]

Cordon bleu di melanzane

Cordon bleu di melanzane

Ho trovato la ricetta dei cordon bleu di melanzane girovagando nel web. Mi ha subito attirata e ho provato a farla. Buonissime e veloci da fare.   Ingredienti: 1 melanzana 2 uova fettine di prosciutto 1 mozzarella 3 cucchiai di pangrattato 1-2 cucchiai di formaggio […]

Involtini di melanzane

Involtini di melanzane

In questo periodo, le melanzane vengono usate in mille ricette. Ho provato a fare gli involtini di melanzane e devo dire che hanno avuto successo.               Ingredienti: 1 melanzana 1 mozzarella 10 pomodorini circa formaggio grattugiato pangrattato origano qualche […]

Fiori di zucca ripieni

Fiori di zucca ripieni

Quante cose si possono fare con i fiori di zucca. Questa buonissima ricetta mi è stata data da mia sorella che ha la fortuna di avere amici che le regalano tantissimi fiori di zucca.                       […]