Ingredienti:
500 gr tritato di manzo, la ricetta originale prevede quello d’agnello
2 cipolle tritate finemente
2 pomodori tagliati a cubetti
1 cucchiaino delle 7 spezie libanesi
1 pizzico di peperoncino (facoltativo)
500 gr di impasto per pizza
Sale
Procedimento:
Al macinato di manzo aggiungere le 7 spezie, le cipolle, i pomodori, il peperoncino e il sale.
Con l’impasto per pizza, vedi ricetta, facciamo delle palline che schiacciamo, dandone una forma rotonda, al centro mettiamo un po’ di composto di carne ed andiamo a chiudere solo i bordi, quasi a creare un quadrato.
Cucinare nel forno di casa a 220°C per 10 minuti. Le mie sono state cotte nel forno a pietra.
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