Ingredienti per 4 persone:
4 filetti di platessa
Uno spicchio di aglio
Un ciuffo di prezzemolo trtato finemente
Il succo di mezzo limone
Olio di oliva q.b.
Alcuni rametti di timo tritato finemente
Sale
Pepe
Preparazione:
Lavate e asciugate i filetti. Tritate finemente l’aglio con il prezzemolo, il timo, miscelate il tutto con olio di oliva, il succo di limone e un poco di sale e di pepe. Con una metà di questa marinatura insaporite bene i filetti e lasciateli per 15 minuti. Cuoceteli su una griglia rovente leggermente unta con olio, in modo che prendano colore da entrambi i lati e spennelateli con la marinatura durante la cottura.
Servite accompagnando con l’altra metà di marinatura tenuta da parte.