Streghette emiliane
Oggi vi voglio presentare la ricetta per preparare le Streghette emiliane, (una sorta di crackers da servire come antipasto o…
Le mie ricette
Category: Antipasti
Crostini di polenta con funghi e pomodorini
Questi crostini di polenta sono un degli aperitivi idonei per le feste: un delizioso finger food con cui arricchire il…
Cornetti di pasta brisè
I cornetti, tanto dolci che salati, sono sempre una prelibatezza e realizzarli in modo casalingo, da grande soddisfazione. Ecco allora…
Caponata
Ricetta della mia famiglia: questa è la “capunatina” (in siciliano), come la chiamava mia mamma. La caponata è un prodotto…
Involtini di melanzane
Questi involtini di melanzane sono una ricetta che spesso si faceva a casa nostra specialmente in Estate, quando le melanzane…
Fiori di zucca fritti
I fiori di zucca sono molto utilizzati in cucina. In Primavera non è raro trovarli presso i fruttivendoli. Per sorprendere…
Peperoni arrostiti
I peperoni arrostiti sono uno dei contorni classici estivi. Sono semplici da preparare e vengono conditi semplicemente con aglio, olio,…
Melanzane arrostite
Mia madre le faceva spessissimo, mi ricordo che le serviva come contorno. Hanno un sapore che non vi immaginereste e…
Pomodori ripieni
Oggi vi voglio presentare una tra le ricette più tipiche dell’ Estate: i pomodori ripieni. Anche questa fa parte alle…
Peperoni con la mollica
Esistono diverse versioni di questa ricetta. I peperoni con la mollica sono stati preparati con peperoni arrostiti e spellati con…