Biscotti secchi e light, adatti per la prima colazione, accompagnati da una bella tazza di latte.
Ingredienti:
250 gr di farina 00
50 gr di fecola di patate
70 gr di zucchero di canna
70 g di olio di semi di mais
1 bustina di vanillina
10 g di lievito per dolci
100 ml di latte tiepido
Scorza di limone grattugiata
Preparazione:
In una terrina unite farina setacciata, zucchero, lievito, vanillina, la scorza di limone, un pizzico di sale e mescolate bene.
Aggiungete anche olio e latte e impastate il tutto.
Stendete la pasta e ricavate i biscotti: non fateli altissimi, perchè poi durante la cottura si gonfieranno.
Mettete i biscotti in una teglia con carta da forno, distanziati e infornateli a 180° per 10-12 minuti circa.