Appetitoso e colorato contorno, i dadini di zucca gialla al finocchietto sono semplici e rapidi da preparare, colorati da vedere, profumati da odorare, saporiti da mangiare.
INGREDIENTI
– polpa di zucca gialla
– aglio
– olio EVO
– sale
– pepe oppure peperoncino piccante
– aceto di vino bianco
PREPARAZIONE
Tagliare la polpa della zucca a dadini
Versare nella padella con olio uno spicchio d’aglio tagliato finemente
Aggiungere il sale fino, il pepe oppure il peperoncino.
Spolverare con i fiori di finocchio selvatico.
Cuocere a fuoco moderato tappando con il coperchio in modo che il vapore del liquido della zucca possa cuocere uniformemente il tutto.
Una volta cotto, occorreranno circa 15 minuti, scoperchiare e spruzzare con l’aceto di vino.
Lasciare evaporare pochi minuti, spegnere e servire.
Saranno buoni anche consumati freddi.
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