Pasta con Polpo – Salvatore Corona

In una padella bella grande rosolare con olio uno spicchio d’aglio tritato e del prezzemolo, quando è ben dorato togliamo dal fuoco la padella il tempo che si raffreddi un po.

Andiamo ad aggiungere il polpo tagliato a pezzetti, mettiamo sul fuoco e andiamo a girare ogni tanto, aggiungiamo del vino bianco e facciamo evaporare.

Poi aggiungiamo il pelato saliamo e facciamo cuocere per 40 minuti.

Quando la pasta è al dente la facciamo saltare in padella in fine aggiungiamo del prezzemolo e del pepe.

Buon Appetito!

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