Care amichette cuochette,
chi mi conosce ormai ha capito che sono una golosa di gorgonzola..lo mangerei tutti i giorni in tutti i modi..
oggi ho provare a fare una cremina molto saporita per poi condirci la paglia e fieno ma anche delle farfalline o pennette…
INGREDIENTI:
- 250 gr di pasta
- 300 gr di zola dolce o piccante
- 3 uova(solo i rossi)
- 100 ml di latte
- grana qb
- noci qb
PROCEDIMENTO:
ho messo a bollire l’acqua salandola..
nel boccale del bimby ho messo il formaggio ed ho frullato a vel 4 per 10 secondi.
ho poi aggiunto i rossi d’uovo e il latte ed ho nuovamente frullato 30 sec a vel 6.
ho aggiunto un cucchiaio d’acqua di cottura ed ho nuovamente frullato qualche secondo..
ho scolato la pasta, l’ ho messa in una terrina e ci ho versato sopra la salsa.
ho impiattato , aggiunto il grana e qualche gheriglio di noci..