Sfoglia con porro

La sfoglia con porro è una torta salata sfiziosa adatta come aperitivo, antipasto o come piatto unico.

Sfoglia con porro

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 1 vasetto di acciughe
• 2 porri
• 20 g di pinoli
• timo
• maggiorana
• sale
• pepe
• zenzero
• olio extravergine

Svolgimento

Pulite il porro togliendo le parti verdi e lasciando solo il cuore, cioè la parte bianca. Lavatelo, asciugatelo con carta da cucina e tagliatelo a rondelle fini.

In un tegame con un cucchiaio di olio cuocete il porro aggiungendo il timo, la maggiorana, lo zenzero, il sale, il pepe e cuocete per qualche minuto mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.

Unite ora le acciughe sgocciolate, i pinoli e continuate la cottura per altri 15 minuti. Una volta che il porro sarà cotto, toglietelo dal fuoco e lasciatelo intiepidire.

Nel frattempo stendete la pasta sfoglia sulla placca del forno con la sua carta e bucherellatela con i rebbi di una forchetta.

Ponete il composto sopra la pasta sfoglia, formate il bordo della sfoglia piegandolo con le mani e infornate a forno preriscaldato per 25 minuti a 180°.

Trascorso il tempo di cottura, toglietela dal forno, tagliatela e servitela calda.

Forza tutti in cucina la pasta sfoglia vi aspetta per essere cucinata.

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