Penne in insalata

Le penne in insalata sono un primo piatto tipicamente estivo. Sono ottime da gustare sia per il pranzo quotidiano, per la spiaggia o per il pic nic.

Penne in insalata

Ingredienti

• 250 g di penne
• aceto
• basilico
• pomodori
• olio
• sale, pepe
• origano
• grana grattugiato

Svolgimento

Tagliate i pomodori a fette e metteteli in una insalatiera e conditeli con olio, aceto, sale e lasciateli riposare per qualche ora.

Cuocete la pasta, scolatela e raffreddatela sotto l’acqua corrente per bloccare la cottura. Aggiungetele l’insalata di pomodoro, un pò del condimento, origano, grana e foglie di basilico.

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