Torta soffice al caffè e yogurt

Torta soffice al caffè e yogurt, buonissima e profumata perfetta da servire per merenda e colazione. Una torta molto semplice da realizzare e con pochi ingredienti.

Per realizzare questa buonissima torta ho usato lo yogurt al gusto caffè che potete sostituire con quello bianco o alla vaniglia, e il caffè Pellini Bio che ho trovato nella Degustabox di Marzo

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Ricetta Cordon bleu di melanzane

Provate a preparare anche voi questa buonissima torta soffice al caffè e yogurt sono sicura che vi piacerà.

Qui sotto lascio la video ricetta della torta soffice al caffè e yogurt che vi consiglio di guardare

  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    5 minuti
  • Cottura:
    30 minuti
  • Costo:
    Medio

Ingredienti

  • Uova 3
  • Zucchero 180 g
  • Olio di semi di girasole 60 ml
  • Yogurt al caffè 125 g
  • Caffè amaro 1 tazza da caffè
  • farina senza glutine Caputo 125 g
  • Fecola di patate 60 g
  • Lievito in polvere per dolci 1 bustina
  • Zucchero a velo

Preparazione

  1. In una terrina montare con le fruste le uova e lo zucchero per 2/3 minuti.

    Aggiungere alle uova lo yogurt e mescolare.

    Incorporare anche l’olio, il caffè e dopo qualche istante la farina e la fecola.

    Infine aggiungere il lievito e mescolare bene fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi.

    Versare l’impasto in una tortiera, imburrata e infarinata, del diametro di 20/22 cm.

    Cuocere la torta in forno preriscaldato per 30/35 minuti a 180°.

  2. Dopo 30 minuti fare la prova stecchino e se quest’ultimo risulta asciutto spegnere il forno e lasciar la torta nel forno per qualche minuto prima di sfornarla.

    Decorare con zucchero a velo

    A domani con una nuova ricetta

    Mary

    Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ” Zero glutine…100% Bontà

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