Taralli dolci senza glutine

I taralli dolci senza glutine sono dei buonissimi e friabili biscotti a forma di ciambelline, ideali da sgranocchiare in ogni momento della giornata e da inzuppare nel latte.

Sono davvero buoni e soprattutto croccanti e friabili come quelli glutinosi che si trovano in commercio oppure nelle pasticcerie.

Per preparare i taralli dolci senza glutine ho usato una nuova farina che ho trovato in un negozio del mio paese e la farina si chiama Vivi Free Multiuso.

Non so  se la friabilità e croccantezza di questi biscotti è dovuta alla farina che ho usato, ma vi assicuro che sono a dir poco strepitosi.

Per preparare la frolla di questi biscottini vi consiglio di usare un mixer o robot da cucina per non lavorare troppo con le mani l’impasto.

Presto realizzerò la video ricetta dei taralli dolci senza glutine ma nel procedimento vi lascio comunque le foto del procedimento passo passo.

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  • Difficoltà:
    Media
  • Preparazione:
    1 ora
  • Cottura:
    20 minuti
  • Costo:
    Medio

Ingredienti

  • Farina Vivi Free Multiuso (senza glutine) 300 g
  • Zucchero 120 g
  • Burro 100 g
  • uovo grande 1
  • tuorlo 1
  • Lievito in polvere per dolci 1 cucchiaino
  • Vanillina 1 bustina

Preparazione

  1. Versate tutti gl’ ingredienti nel boccale del Bimby oppure di un comunissimo robot e impastate il tutto per 1 minuto a velocità 4.

    Formate una palla e riponetela in frigo per almeno 1 ora, avvolta nella pellicola o carta da forno.

    Trascorso il tempo di riposo tagliate dei piccoli pezzetti di impasto, fate dei rotolini e formate tante ciambelline del diametro di circa 4,5 cm.

    Passate i taralli nello zucchero semolato e sistemateli su una teglia foderata con carta da forno.

  2. Infornate in forno caldo a 190° e fate cuocere per 20 minuti.

    Non appena risulteranno coloriti spegnete il forno e lasciate raffreddare all’interno con lo sportello semiaperto.

    *Conservate in scatole di latta o biscottiere

    Se provate questa ricettina non esitate a condividere sulla mia pagina facebook le vostre foto.

  3. A domani con una nuova ricetta

    un bacio Mary

    Ricette consigliate : Torta alla marmellata senza glutine e lattosio Sfogliatelle frolle  senza glutine

    Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ” Zero glutine…100% Bontà

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