Spaghetti con cime i rapa e speck un primo piatto semplice e gustoso, ideale d preparare in ogni occasione.
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Gli spaghetti con cime di rapa e speck sono un piatto davvero semplice ma ricco di sapore. Provateli, vi conquisteranno.
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Il mio libro di ricette SENZA GLUTINE
Ingredienti
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1 kg Cime di rapa
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350 g Spaghetti Senza Glutine
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100 g Speck (tagliato a listarelle)
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1 spicchio Aglio
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1 Peperoncino
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Olio extravergine d'oliva
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Sale
Preparazione
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Mondate le cime di rapa e dividetele in cimette. Lavate bene più di una volta e fatele scolare in uno scolapasta. Portate a bollore una pentola grande piena d’acqua, aggiungete il sale e lessate per 10/15 minuti le cime di rapa. Nella stessa pentola aggiungete gli spaghetti e portate a cottura al dente.
Nel frattempo in una padella fate scaldare l’aglio con il peperoncino e qualche cucchiaio d’olio. Aggiungete lo speck e lasciatelo rosolare.
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Scolate gli spaghetti al dente e versateli nella padella.
Mantecata a fiamma vivace per qualche istante, mescolando continuamente.
Servite gli spaghetti con cime di rapa e speck con un filo d’olio e a piacere pepe.
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A domani con una nuova ricetta
un bacio Mary
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