Rotolo mascarpone e nutella senza glutine

10441407_758279697555865_2362572263857286217_n (1)Oggi vi deliziamo con un Rotolo mascarpone e nutella senza glutine da sballo 😀 Un dolce che va bene in tutte le stagioni e potete farcirlo in diversi modi,ad esempio solo nutella,oppure marmellata,panna e frutta…Questa è la prima volta che preparo questo Rotolo mascarpone e nutella senza glutine,e si vede perché la forma non è perfetta,devo assolutamente migliorare la forma e quindi mi tocca rifarlo in altre versioni…:D

INGREDIENTI

°120 gr di zucchero

°120 gr di farina per dolci schar Mix c

°4 uova

°1 bustina di vanillina

Per la farcitura

°4 cucchiai di nutella

°250 gr di mascarpone altrimenti panna montata

PROCEDIMENTO

Dividere le uova e montare a neve gli albumi e riponeteli in frigo una volta montati a neve ferma.

Sbattere i tuorli con lo zucchero finché non saranno chiari e spumosi.

Aggiungete ai tuorli gli albumi montati a neve,e un po per volta la farina mescolando dal basso verso l’alto delicatamente.Unire infine la vanillina,mescolate.

Accendete il forno a 180 gradi.

Foderate la teglia nera del forno con della carta da forno e versate il composto,livellatelo con il cucchiaio.( 1 cm circa di altezza ).

Infornate e lasciate cuocere 10 minuti non di più.

Stendete un canovaccio ,spolveratelo con lo zucchero semolato e rovesciate sopra la torta con la carta da forno rivolta verso l’alto.

Togliete delicatamente la carta da forno r arrotolate sempre delicatamente il canovaccio con dentro la torta e lasciatelo raffreddare.

Nel frattempo,preparate la farcia mescolando il mascarpone con la nutella.

Aprite il rotolo piano piano,spalmateci la farcia lasciando i bordi liberi,richiudetelo e capovolgetelo in modo che l’apertura stia sotto.Lasciatelo riposare in frigo anche tutta la notte,cosa molto difficile visto la bontà di questo dolce.

Prima di servirlo spolveratelo con dello zucchero a velo consentito da prontuario.

Il Rotolo mascarpone e nutella senza glutine è pronto,provatelo e mostrateci i vostri risultati sulla nostra pagina facebook.

a presto Mary

Precedente Cordon bleu di melanzane al forno Successivo Torta Nua alle fragole (senza glutine)

6 commenti su “Rotolo mascarpone e nutella senza glutine

    • zeroglutine il said:

      si la ricordo benissimo Salvo…e non riuscivo a trovarla nel gruppo 🙁 forse è stata la tua prima pubblicazione 🙂 e dato che non riuscivo a trovarla,mi sono arrangiata con la ricetta della Parodi 😀 ho solo cambiato la farina….
      ps : e mi sa che gira e rigira,la ricetta base per i rotoli è sempre la stessa…:D

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.