Cordon bleu di melanzane al forno

Cordon bleu di melanzane al fornoGustosi e non fritti ,I Cordon bleu di melanzane al forno spopolano  sul web da diversi giorni.Dopo le Pizzette di melanzane ,non potevo non cimentarmi in questa nuova versione..che poi se ci penso bene,non è la prima volta che li preparo…Tempo fa, li avevo pubblicati sulla mia prima pagina facebook Ricettiamo tra amiche, l’unica differenza è che erano fritti …una bontà unica 😀 Ma vediamo subito cosa occorre per preparare questi deliziosi Cordon bleu di melanzane al forno !!

Se vi piacciono le ricette a base di verdure ,vi aspettiamo nel gruppo facebook Verdure spaiate …ricette a go go

INGREDIENTI

°1 melanzana

°pangrattato (io senza glutine)

°sale

°1 uovo

°fettine di prosciutto cotto (io senza glutine)

°mozzarella

°olio evo
PROCEDIMENTO

Lavate e tagliate a fette non troppo sottili la melanzana.

Riscaldate la piastra e grigliate le fette di melanzana da entrambi i lati,lasciate raffreddare e salate.

Sbattete l’uovo in un piatto.

su ogni fette di melanzane,posizionate una fettina di prosciutto cotto e una fettina di mozzarella e richiudete con un’altra fetta di melanzana grigliate.

Pressate tra le mani i cordon bleu di melanzane farcite e passateli prima nell’uovo e poi nel pangrattato.

Posizionate i cordon bleu di melanzane in una teglia antiaderente,condite con un filino di olio e infornate a 220 gradi per 15 minuti circa. Devono dorare e se occorre rigirateli delicatamente a metà cottura.

Sfornate e servite tiepide.

Provate i Cordon bleu di melanzane al forno,vi assicuro che sono buonissimi!!

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a presto Mary

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