Ricetta del giorno : Risotto con zucchine,gustoso,che piace a tutti e salutare.
Il Risotto con zucchine è un primo piatto vegetariano .
INGREDIENTI
°400 gr di riso
°2 zucchine piccoline oppure 1 sola
°1 cipolla bianca piccolina
°1 noce di burro
°brodo di verdure quanto basta
°50 gr di parmigiano grattugiato
°sale
PROCEDIMENTO
Lavare le zucchine ,tagliate ed eliminate l’estremità e tagliarle a tocchetti.
Tritate la cipolla farla appassire e unirvi le zucchine a tocchetti.
Mescolare e dopo pochi minuti,aggiungere il riso e farlo tostare per 2 minuti,continuando a mescolare.
Portare a cottura bagnando con il brodo bollente in più riprese,continuando a mescolare a fiamma bassa ;regolare di sale.
A fuoco spento mantecare con il parmigiano,lasciare riposare per qualche istante e distribuire il risotto nei piatti.
Buon Risotto con zucchine a tutti
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a presto Mary
Tante sfiziose ricette per le tue occasioni speciali
Adoro il risotto con le zucchine 😀
Buon sabato e sorrisi a profusione.