Gli straccetti di pollo e peperoni al forno sono un secondo piatto semplice, colorato e ricco di sapore. Una ricetta perfetta per chi desidera portare in tavola un pasto leggero ma appagante, preparato con pochi ingredienti e senza sporcare troppe pentole.
Se siete alla ricerca di un secondo piatto semplice, gustoso e adatto a tutta la famiglia, gli straccetti di pollo e peperoni al forno sono la ricetta che fa per voi. Un piatto dai sapori genuini che unisce la delicatezza del pollo alla dolcezza dei peperoni, il tutto arricchito da una leggera panatura a base di pangrattato senza glutine e formaggio grattugiato che in cottura crea una deliziosa crosticina dorata e croccante.
Questa preparazione è perfetta per le giornate in cui si ha poco tempo da dedicare ai fornelli ma non si vuole rinunciare a un pasto sano e saporito. Basta infatti mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola, trasferirli in teglia e lasciare che il forno faccia il resto. Il risultato sarà un secondo piatto colorato, profumato e irresistibilmente invitante.
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Ingredienti
Passaggi
Dopo aver tagliato il pollo a straccetti, raccoglietelo in una ciotola e conditelo con un filo d’olio. Aggiungete il pangrattato senza glutine e il formaggio grattugiato, quindi mescolate accuratamente fino a distribuire il condimento in modo uniforme.
Lavate i peperoni, eliminate il picciolo, i semi e i filamenti interni. Tagliateli a listarelle non troppo sottili.
Unite i peperoni, amalgamate bene e trasferite tutto in una teglia rivestita con carta forno.
Condite con un ancora un filino d’olio e il sale.
Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 15/20 minuti, mescolando a metà cottura.
Il pangrattato e il formaggio formeranno una leggera crosticina dorata che renderà il piatto ancora più gustoso.
Dosi variate per porzioni