Plumcake allo yogurt e limone senza glutine

Plumcake allo yogurt e limone senza glutine , soffice ,goloso e facile da preparare. Perfetto da gustare a colazione o merenda .

La ricetta del Plumcake allo yogurt e limone è davvero molto semplice da realizzare e la bontà di questo dolce è strepitosa.

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Per il plumcake allo yogurt e limone ho usato uno stampo usa e getta di carta da forno , ma se volete potete usare lo stampo antiaderente imburrato e infarinato .

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Ma vediamo subito cosa occorre per preparare il Plumcake allo yogurt e limone senza glutine

Ingredienti

3 uova

200 g di zucchero

250 g di farina per dolci Nutrifree

2 yogurt al limone o albicocca da 150 g ognuno

30 ml di latte

100 ml di olio di semi

La buccia grattugiata di 1 limone

1 bustina di vanillina

1 bustina di lievito per dolci

Zucchero a velo

Procedimento

In una terrina montare con le fruste elettriche per qualche minuto le uova sgusciate con lo zucchero.

Aggiungere la buccia grattugiata del limone , lo yogurt e la bustina di vanillina e continuare a mescolare con le fruste.

Unite il latte e un po’ per volta la farina setacciata.

Aggiungere l’olio a filo e montare con le fruste 1 minuto.

Infine aggiungere il lievito setacciato e mescolare con una spatolina.

Versate l’impasto in uno stampo da plumcake e infornare a 170 gradi per 50 minuti circa

*vale sempre la prova stecchino

Lasciar raffreddare prima di togliere il plumcake dallo stampo e decorare con zucchero a velo.

Conservare il plumcake coperto con la carta stagnola o pellicola .

A domani con una nuova ricetta

un bacio Mary

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Commenti

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Un commento su “Plumcake allo yogurt e limone senza glutine

  1. Vik il said:

    Ciao. Ho provato a fare questo plumcake, mi sembra tanto grasso tra yogurt, latte e olio, infatti anche rispettando la cottura non si è cotto bene perché i grassi hanno appesantito l’impasto. Cosa dici si può aumentare la dose di farina o togliere latte e olio? Io sperimenterò altre dosi ma volevo anche una tua opinione. Grazie mille

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