Pizza ripiena di salame piccante

Pizza ripiena di  salame piccante, scamorza e pomodoro gustosa e facile da preparare. Una pizza ripiena in teglia senza glutine, morbida e appetitosa, che conquista tutti fin dal primo assaggio.
Per preparare la pizza in teglia  ho usato 2 tipi di farina senza glutine e farcito con salsadi pomodoro e ventricina piccante. Se volete usare un solo tipo di farina va bene la Nutrifree per pane.
RICETTA DA NON PERDERE=>Torta di pasta sfoglia con spinaci e ricotta
Seguimi anche su INSTAGRAM => QUI

  • DifficoltàFacile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di riposo2 Ore
  • Tempo di cottura25 Minuti
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

300 g farina per pane Nutrifree
200 g farina integrale Sarchio
10 g lievito di birra secco
450 g acqua tiepida
5 g sale
20 g olio extravergine d’oliva

Per il ripieno

100 g passata di pomodoro
80 g salame piccante
100 g scamorza
sale, olio e origano

Strumenti

Passaggi

In una terrina fate sciogliere il lievito con un po  d’acqua.
Unite le farine e iniziate a impastare con il cucchiaio aggiungendo altra acqua.
Aggiungete l’olio e il sale e continuate a impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo e appiccicoso.
Lasciate lievitare, coperto con la pellicola, fino al raddoppio (circa 2 ore)

Trascorso il tempo di lievitazione, ungere con un filo d’olio una teglia rettangolare da 35/30 cm di diametro e versare all’interno metà impasto.
Allungate l’impasto con le mani nella teglia.
Condite il fondo della focaccia con la passata di pomodoro, sale e origano.
Farcite con sopra con il salame piccante e la scamorza tagliata finemente.

Con l’aiuto della farina di mais stendete con il matterello anche l’altra metà d’impasto e sistemate la sfoglia sul condimento.
Oppure potete stenderla su una teglia unta bene d’olio e delicatamente trasferirla sulla pizza.
Richiudete bene i bordi, spennellate la parte superiore con un filo d’olio e pepe, e bucherellate la superficie con la forchetta.
Accendere il forno a 220° e non appena arriva a temperatura, infornare la pizza e far cuocere per 25/30 minuti.
Sfornate quando sarà ben colorita sopra e sotto e lasciate raffreddare.

A domani con una nuova ricetta
un bacio Mary
Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ” Zero glutine…100% Bontà
Vi aspetto anche su Telegram
Iscrivetevi gratuitamente qui=> https://t.me/zeroglutine per ricevere sul vostro cellulare la ricetta del giorno.

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.