Pizza ripiena di salame piccante, scamorza e pomodoro gustosa e facile da preparare. Una pizza ripiena in teglia senza glutine, morbida e appetitosa, che conquista tutti fin dal primo assaggio.
Per preparare la pizza in teglia ho usato 2 tipi di farina senza glutine e farcito con salsadi pomodoro e ventricina piccante. Se volete usare un solo tipo di farina va bene la Nutrifree per pane.
RICETTA DA NON PERDERE=>Torta di pasta sfoglia con spinaci e ricotta
Seguimi anche su INSTAGRAM => QUI
Tante sfiziose ricette per le tue occasioni speciali
Il mio libro di ricette SENZA GLUTINE
Ingredienti
Per il ripieno
Strumenti
Passaggi
In una terrina fate sciogliere il lievito con un po d’acqua.
Unite le farine e iniziate a impastare con il cucchiaio aggiungendo altra acqua.
Aggiungete l’olio e il sale e continuate a impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo e appiccicoso.
Lasciate lievitare, coperto con la pellicola, fino al raddoppio (circa 2 ore)
Trascorso il tempo di lievitazione, ungere con un filo d’olio una teglia rettangolare da 35/30 cm di diametro e versare all’interno metà impasto.
Allungate l’impasto con le mani nella teglia.
Condite il fondo della focaccia con la passata di pomodoro, sale e origano.
Farcite con sopra con il salame piccante e la scamorza tagliata finemente.
Con l’aiuto della farina di mais stendete con il matterello anche l’altra metà d’impasto e sistemate la sfoglia sul condimento.
Oppure potete stenderla su una teglia unta bene d’olio e delicatamente trasferirla sulla pizza.
Richiudete bene i bordi, spennellate la parte superiore con un filo d’olio e pepe, e bucherellate la superficie con la forchetta.
Accendere il forno a 220° e non appena arriva a temperatura, infornare la pizza e far cuocere per 25/30 minuti.
Sfornate quando sarà ben colorita sopra e sotto e lasciate raffreddare.
A domani con una nuova ricetta
un bacio Mary
Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ” Zero glutine…100% Bontà“
Vi aspetto anche su Telegram
Iscrivetevi gratuitamente qui=> https://t.me/zeroglutine per ricevere sul vostro cellulare la ricetta del giorno.
Dosi variate per porzioni