Pizza in teglia con patate e prosciutto

Pizza in teglia con patate e prosciutto cotto, senza glutine, croccante e gustosa. Una pizza molto semplice da preparare che non ha niente da invidiare alla pizza che vendono nei panifici. 
Provate a preparare anche voi questa buonissima pizza in teglia con patate e prosciutto, sono sicura che vi piacerà!
Per la preparazione della pizza in teglia ho usato una piccola parte di farina di quinoa che potete sostituire con altra farina per pane oppure farine naturali a piacere.


RICETTA DA NON PERDERE=>Torta di pasta sfoglia con ricotta e prosciutto cotto

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  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di riposo2 Ore 30 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 350 gfarina per pane senza glutine
  • 50 gfarina di quinoa
  • 7 glievito di birra secco
  • 350 gacqua (tiepida )
  • 20 golio extravergine d’oliva
  • 5 gsale
  • 4patate (medie)
  • 2mozzarelle
  • 150 gprosciutto cotto
  • q.b.olio extravergine d’oliva
  • sale e pepe

Strumenti

  • Teglia rettangolare 40×40

Preparazione

  1. In una ciotola fate sciogliere il lievito sbriciolato con l’acqua tiepida.

    Aggiungete le farine e impastate energicamente.

    Unite il sale e l’olio e continuate ad impastare fino ad ottenere un’impasto omogeneo.

    Coprite e lasciate lievitare per 2 ore.

  2. Trascorso il tempo necessario, stendere l’impasto in in una teglia da forno ben unta d’olio e stendere delicatamente con i polpastrelli per tutta la grandezza della teglia. 

    Coprire la pizza con un canovaccio e lasciar lievitare ancora per 30 minuti.

  3. Sbucciate e tagliate a fettine sottili le patate e distribuitele sulla pizza e il prosciutto a dadini.

    Condire con il sale, pepe e un filo d’olio.

  4. Infornare la pizza farla cuocere a 220° per 15 minuti.

    Sfornare e aggiungere sopra le mozzarelle tagliata a dadini.

    Cuocere ancora per 15 minuti a 220°.

4,8 / 5
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