Pasta con funghi e panna un primo piatto veloce e gustoso, perfetto da preparare quando si ha poco tempo per cucinare.
Come formato di pasta ho usato le Penne Avena di Felicia, buonissime e tengono perfettamente la cottura.
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Ingredienti
- 200 gPenne Rigate Avena
- 350Funghi misti (surgelati)
- 200 gPanna di soia
- Olio extravergine d’oliva
- 1 spicchioAglio
- Sale
- Prezzemolo
Preparazione
In una padella fate scaldare l’aglio sbucciato con un filo d’olio.
Aggiungete i funghi e lasciateli rosolare un minuto a fiamma alta. Poi aggiungete un mesto di acqua calda, abbassate la fiamma, coprite e lasciate cuocere per 10 minuti.
Dopo 10 minuti lessate la pasta in acqua bollente salata.
Scolate le penne.
Trasferite la pasta nella padella con i funghi, aggiungete la panna e condite con prezzemolo, pepe e formaggio grattugiato a piacere.
Mantecate per qualche istante a fiamma vivace e servite subito.
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