Pane senza glutine con semi di papavero,croccante fuori e morbido dentro. Per preparare questo Pane ho usato,per la prima volta, il Mix di farina per pane e focacce “ L’Altro gusto “ ,e devo dire che sono rimasta più che soddisfatta del risultato. L’impasto è lievitato tantissimo e l’impasto è leggero e digeribile. Senza alcun retrogusto.Quindi lasciatemi ringraziare Massimiliano per averci gentilmente inviato questi Mix di farine senza glutine ,davvero buonissimi!
Vediamo cosa occorre per preparare il Pane senza glutine con semi di papavero:
INGREDIENTI
°500 g di Mix Di Farina per pane e focacce “ L’Altro gusto”
°18 g di lievito di birra fresco
°380 ml di acqua tiepida
°1 cucchiaio raso di sale
°1 pizzico di zucchero
°1 cucchiaio d’olio
° semi di papavero qb
°farina di grano saraceno per lo spolvero
PROCEDIMENTO
In una terrina fate sciogliere il lievito con l’acqua e un pizzico di zucchero
Versate la farina e mescolate con il cucchiaio.
Unite il sale e l’olio e continuate a impastare senza aggiungere altra farina.
Coprite con la pellicola e lasciate lievitare per 1 ora e 30 .
Non appena l’impasto risulterà ben lievitato,versatelo sulla spianatoia leggermente infarinata con la farina di grano saraceno e rimpastatelo cercando di dare delle pieghe.
Date la forma di 2 filoncini e praticate dei taglietti con la lama del coltello leggermente infarinato.
Coprite con un canovaccio e lasciate lievitare altri 30 minuti.
Accendete il forno a 250 gradi, spennellate con l’acqua i filoncini e versate a pioggia i semi di papavero su tutta la superficie.
Infornate e fate cuocere a 220 gradi per 35/40 minuti.
Dopo i primi 30 minuti,spennellate leggermente d’olio la crosta del pane , riportate in forno sulla griglia e continuate la cottura.
Non appena il Pane senza glutine con semi di papavero è pronto,sfornatelo e lasciatelo raffreddare su una graticola.
Con questa Pane partecipiamo alla “Scuola di cucina del 100% Gluten free (Fri) Day” 
Buon sabato sera ,la vostra amica Mary!
Tante sfiziose ricette per le tue occasioni speciali
che bella soddisfazione quando il pane viene buono come quello glutinoso!!!
vero Stefi 😉
è stupendo cara!! grazie!!