Muffin salati con pomodorini e pancetta

Gustosi, soffici e facili da preparare i Muffin salati con pomodorini e pancetta che vi propongo oggi. Perfetti da servire nei buffet delle feste e ideali da gustare in ogni momento della giornata, questi Muffin salati con pomodorini e pancetta sono strepitosi e di facile esecuzione.

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Provate a preparare anche voi i Muffin salati e divertenti a personalizzarli con gli  ingredienti che avete a disposizione e che più vi piacciono.

Qui sotto lascio la video ricetta dei muffin che vi consiglio di guardare

  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    5 minuti
  • Cottura:
    25 minuti
  • Porzioni:
    6 muffin
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • uovo 1
  • farina per pane Nutrifree 110 g
  • Olio extravergine d’oliva 25 g
  • Grana Padano DOP (grattugiato) 30 g
  • Lievito istantaneo per preparazioni salate mezza bustina
  • Latte 50 ml
  • Sale 1 cucchiaio
  • Pancetta dolce (dadini) 50 g
  • Pomodorini 10
  • Olive verdi in salamoia 30
  • Semi di sesamo q.b.

Preparazione

  1. In una terrina sgusciare l’uovo, aggiungere il formaggio grattugiato, il latte, l’olio, sale e mescolare con una frusta.

    Incorporare un po per volta la farina e il lievito istantaneo.

  2. Aggiungere all’impasto i pomodorini tagliati a spicchi, le olive a rondelle e la pancetta a dadini e mescolare bene con un cucchiaio.

    Foderare con dei pirottini di carta una teglia per 6 muffin e riempirli d’impasto.

    Decorare sopra con semi di sesamo.

    Cuocere i muffin salati in forno preriscaldato a 180 per 20/25 minuti.

  3. Sfornare e i muffin e lasciarli intiepidire prima di portarli a tavola.

    Buonissimi anche freddi i muffin salati con pomodorini e pancetta sono una vera bontà.

    A domani con una nuova ricetta

    Mary

Note

I muffin salati si conservano chiusi in contenitori ermetici o coperti con la pellicola alimentare per 3 giorni.

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